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PO + 1 / プラント・オパールのお米をさらにおいしく

白米の炊き方

プルタブを引き起こし、
少し隙間を開けて空気を抜いてから、
ゆっくりと缶の蓋を外します。
*蓋を勢いよく開けると、中身の米が飛び散ることがありますので、ご注意ください。

米をボウルに入れ、たっぷりの水を注ぎ、
やさしくかき混ぜます。
水を2~3回換えながらこれをくり返し、ザルに上げます。

鍋に米と、その同容量~1.2倍の水を入れ、
お好みで浸水させます。(浸水時間30~60分)
*Plant Opalの空缶を利用する場合、缶1~1.2杯分の水量

[鍋えらびのコツ]

厚みがあり、蓋の重い鍋が炊飯に向いています。
厚みがあると鍋に均一に熱が伝わりムラなく炊けます。
また重い蓋は蒸気をしっかりと閉じ込め、鍋内部の圧力を高く保つため、
米がふっくらモチモチに炊き上がります。

中火で加熱し、煮立たせます。

煮立ったら、ごく弱火にして10~15分炊きます。
仕上げに10秒ほど強火で熱し、火を止めます。

火から下して10分蒸らした後、
蓋を開けて全体をさっくりと混ぜます。

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